BIZCOCHO DE MOKA

Esponjoso y jugoso, con una deliciosa combinación de chocolate y café, así es el Bizcocho de Moka.

INGREDIENTES

• 200 gr de Harina
• 150 gr de azúcar
• 8 gr. de levadura
• 1 Yogur de chocolate
• 2 Cucharadas soperas de café soluble.
• 200 gr de margarina
• 2 Huevos
• 2 Cucharadas soperas de coñac

ELABORACIÓN

Calentar el horno a 180º

Batir los huevos, junto con la margarina, el café soluble, el coñac, el yogur de chocolate y el azúcar hasta que quede una crema fina.

Mezclar la harina con la levadura y tamizar sobre la crema anterior poco a poco y removiendo constantemente, hasta que quede todo integrado.

Preparar un molde, preferiblemente desmontable, engrasado con margarina y espolvoreado con harina, verter la masa.

Meter al horno y hornear durante 35 o 40 minutos aproximadamente, al pinchar con un cuchillo esté tiene que quedar limpio. Tener mucho cuidado al desmoldar, porque es un bizcocho que queda muy tierno y se rompe fácilmente.

Para intensificar el sabor se puede echar chocolate fundido encima.

¡ A DISFRUTAR !