NATILLAS DE CAFÉ

Aprovechando que he comprado un frasco de café soluble para el bizcocho de moka y y que además tenía una yemas de huevo que me habían sobrado de otra preparación, me animé a hacer estas natillas de café.

INGREDIENTES

• 600 ml de leche
• 100 gr de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 30 gr de maizena
• 1/2 cucharada de café soluble

ELABORACIÓN

Separar aproximadamente una cuarta parte de la leche y reservar, poner a calentar el resto junto con el café soluble y el azúcar, sin que llegue a hervir. 

En un recipiente amplio batir las yemas junto con la maizena y el cuarto de leche que teníamos reservado e ir incorporando la mezcla de leche, café y azúcar caliente. Batir bien y volver a poner al fuego. Hay que remover sin parar hasta que espese.

Verter las natillas en recipientes individuales y dejar enfriar. Antes de servir espolvorear con un poco de café soluble en cada recipiente.

¡ A DISFRUTAR !