Son unas galletas muy fáciles de elaborar y que quedan muy vistosas, aparte, la combinación de las bolitas de chocolate y los cacahuetes le dan un sabor muy rico.
INGREDIENTES
- 1 Huevo
- 90 gr de azúcar moreno
- 90 gr de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 120 gr de mantequilla
- 150 gr de harina
- 60 gr de copos de avena
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 90 gr de cacahuetes
- 130 gr de bolitas de colores de chocolate
ELABORACIÓN
Poner a calentar el horno a 180º, preparar 2 bandejas de horno con papel de hornear o untadas de mantequilla .
En un bol mezclar los 2 tipos de azúcar, la mantequilla blandita, la vainilla y el huevo y batir con la batidora hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y queden esponjosos.
Continuar añadiendo la harina, los copos de avena y el bicarbonato incorporando todo muy bien.
Por último añadir las bolitas de chocolate y los cacahuetes trozeados.
Poner porciones de la masa resultante en las bandejas, separadas unas de otras, porque al hornear crecen bastante.
Meter al horno durante aproximadamente 15 minutos.
Cuando estén horneadas esperar unos minutos antes de sacarlas de la bandeja y ponerlas en una rejilla hasta que se enfrien.
Ya tenemos listas nuestras galletas, también podemos sustituir los cacahuetes por avellanas o almendras.
¡ A DISFRUTAR !
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