MUFFINS DE CHOCOLATE

El mundo muffins crea adicción, tenía que hacer unos de chocolate y aquí están.

INGREDIENTES

• 200 gr de harina
• 125 gr de azúcar moreno
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 100 gr de chocolate 
• Trocitos de chocolate (para el relleno)
• 2 huevos
• 150 ml. de nata
• 75 gr de mantequilla fundida

ELABORACIÓN

Precalentar el horno 180º

Echar en un cazo la mantequilla junto con el azúcar y poner a calentar hasta que se derrita, retirar del fuego y mientras se templa rallar los 100 gr de chocolate.

En un bol añadir la harina, la levadura, el bicarbonato, la pizca de sal y el cacao en polvo. Formar un volcán y sobre él echar la mantequilla que hemos derretido junto al azúcar, el chocolate rallado y los huevos batidos junto con la nata. Mezclar con una cuchara de madera o una varillas.

Rellenar los moldes con una cucharada de masa, colocar un trocito de chocolate en el centro y cubrir con más masa hasta rellenar las 3/4 partes del  molde. 

Meter al horno durante 25 o 30 minutos.

¡ A DISFRUTAR !